Muzyka w restauracji – z licencją i gotowa do grania

Muzyka puszczana gościom to publiczne odtworzenie utworów i nagrań. Jeśli pochodzi z repertuaru organizacji zbiorowego zarządzania, restauracja potrzebuje licencji ZAiKS (prawa autorów) i umowy ze STOART-em, który jako wspólny inkasent pobiera wynagrodzenie dla wykonawców i producentów nagrań. Prywatne konto Spotify czy YouTube tego nie załatwia – regulaminy tych serwisów dopuszczają tylko użytek osobisty.

Z WeavyAudio grasz własny, oryginalny katalog, licencjonowany dla Twojego lokalu – to muzyka do restauracji bez ZAiKS. Otrzymujesz certyfikat licencyjny w PDF, a za muzykę WeavyAudio nie są należne tantiemy dla OZZ. Jeśli w sali działa też telewizor, radio albo odbywają się występy na żywo, te źródła wymagają osobnych rozliczeń – więcej w tekście ZAiKS, STOART, ZPAV i SAWP – kto pobiera opłaty.

Dobra muzyka restauracyjna zmienia się razem z salą: inna jest na lunch, inna na kolację, jeszcze inna przy barze po 21:00. W WeavyAudio składasz ją z gotowych playlist, gatunków i nastrojów (dobry początek to gotowa playlista do restauracji) albo ustawiasz harmonogram, który sam przełącza muzykę o wybranych godzinach – zawsze po skończonym utworze, nigdy w połowie piosenki. Muzyka do restauracji z naszego katalogu to oryginalne utwory, więc jako muzyka w tle do restauracji nie obciąża Cię tantiemami dla OZZ.

Szukasz punktu wyjścia? W harmonogramie muzyki jest gotowy szablon dla restauracji: brunch i lunch, spokojne popołudnie, kolacja i późny lounge. Każdy przedział możesz zmienić. Podobnie jest w pizzerii: muzyka do pizzerii może być żwawsza i bardziej rodzinna, a harmonogram działa tak samo.

W klasycznym badaniu Ronalda Millimana (1986) przy wolnej muzyce goście restauracji siedzieli przy stolikach średnio 56 minut zamiast 45, a rachunki za bar były wyraźnie wyższe; wydatki na jedzenie się nie zmieniły. To jedno badanie w jednym lokalu, ale kierunek jest intuicyjny: wolniejsza muzyka sprzyja dłuższemu pobytowi, szybsza – rotacji stolików. Wybierz, czego potrzebujesz o danej porze.

Na lunch sprawdzą się jasne utwory w średnim tempie: łagodny house, bossa nova i afrobeats. Muzyka na kolację powinna być ciepła i równa: deep house, jazz i romantyczne piosenki, ciszej i wolniej przy deserze.

Wiele restauracji gra muzykę prosto z laptopa za barem albo przy stanowisku hosta i to w zupełności wystarczy. WeavyAudio działa w każdej przeglądarce, więc laptop lub komputer podłączony do wzmacniacza albo głośników (kablem lub przez Bluetooth) jest gotowym odtwarzaczem: otwierasz aplikację, wybierasz playlistę albo włączasz harmonogram i zostawiasz kartę otwartą na czas serwisu.

Harmonogram zapisuje się na urządzeniu, więc zostaw odtwarzacz otwarty w przeglądarce, a w laptopie wyłącz usypianie ekranu na godziny otwarcia. Wolisz osobne urządzenie? Tablet z Androidem działa tak samo, a muzykę możesz zmieniać z telefonu.

Najczęstszy błąd to ustawienie głośności w pustej sali przed otwarciem i niepoprawianie jej przez cały wieczór. Sprawdzaj poziom przy stolikach, nie przy barze, i pamiętaj, że gdy sala się zapełnia, muzykę podnosi się mniej, niż rośnie gwar. Jeśli goście muszą się nachylać, żeby się usłyszeć – jest za głośno.

Na ogródku uważaj na sąsiadów: zakłócanie spokoju lub spoczynku nocnego hałasem jest wykroczeniem z art. 51 Kodeksu wykroczeń, a gminy i wspólnoty mieszkaniowe często mają własne zasady dla ogródków.