Bakgrundsmusik för restauranger, licensierad och redo att använda

Musik som dina gäster kan höra är enligt amerikansk upphovsrättslag ett offentligt framförande. För de mest kända låtarna kräver det oftast licenser från de organisationer för framföranderättigheter som företräder upphovspersonerna: ASCAP, BMI, SESAC och GMR, var och en giltig bara för den egna repertoaren. Ett privat konto hos Spotify, Apple Music eller YouTube löser inte det: konsumentabonnemang är bara licensierade för privat, icke-kommersiellt lyssnande. Därför innebär en musiklicens för en restaurang oftast flera licenser på en gång, och därför kan musiklicenser för restauranger verka invecklade.

Med WeavyAudio spelar du en originalkatalog som ägs av WeavyAudio, licensierad för kommersiell uppspelning i din lokal. Du får ett licenscertifikat för varje lokal, och för WeavyAudios musik som du spelar är inga PRO-royalties att betala. Tv med ljud, livebands, dj-kvällar och alla andra musikkällor behöver fortfarande sin egen licens; vår guide om avgifterna hos ASCAP, BMI, SESAC och GMR för restauranger och barer förklarar hur de är uppbyggda.

I Sverige förvaltar STIM rättigheterna för offentligt framförande av musik; kraven skiljer sig mellan länder, så kontrollera de lokala reglerna.

I en klassisk studie från 1986 fann Ronald Milliman att gäster på en restaurang i Dallas–Fort Worth satt kvar vid borden ungefär 56 minuter med långsam musik mot 45 med snabb musik, och spenderade mer i baren, medan utgifterna för maten knappt ändrades. Det gällde en enda restaurang, så se det som en fingervisning och inte ett löfte, men riktningen är logisk: långsammare musik inbjuder till att stanna kvar, rappare musik får borden att rulla. Forskningen, med dess begränsningar, sammanfattas i hur musik påverkar försäljningen.

Välj till lunchen ljusa spår i mellantempo: mjuk house, afrobeats och bossa nova. Middagsmusik vid restaurangens bord ska vara varm och jämn: deep house, lite jazz och romantiska låtar för borden en speciell kväll, mjukare och långsammare när desserten kommer.

Många restaurangägare sköter musiken från datorn bakom baren eller i receptionen, och det fungerar utmärkt. WeavyAudio spelas i vilken webbläsare som helst, så en laptop eller stationär dator räcker: öppna spelaren, välj en spellista eller en stämning och anslut datorn till förstärkaren eller högtalarna med kabel eller via bluetooth.

Uppspelningen är oavbruten och utan pauser mellan låtarna. Ställ in ett musikschema så byter spelaren spellista själv, alltid i slutet av ett spår. Schemat sparas på den enheten: låt därför spelaren vara öppen i webbläsarfliken och stäng av skärmsläckaren under öppettiderna. Föredrar du en separat enhet? En Android-surfplatta fungerar likadant och du kan byta musik från din telefon.

Det vanligaste misstaget är att ställa in volymen i en tom sal före öppning och sedan aldrig röra den mer. Kontrollera nivån vid borden, inte vid baren, och kom ihåg att när salen fylls ska musiken stiga mindre än ljudet från människorna. Om gäster måste luta sig närmare för att höra varandra är det för högt.

Samma regel skyddar din personal. OSHA föreslår ett snabbt test: måste du höja rösten för att tala med någon en meter bort kan ljudnivån ligga över 85 decibel. På en uteservering ska du även tänka på grannarna, eftersom bullernormer och nattro fastställs lokalt. Vår volymguide beskriver en inställning på 15 minuter.