Música Ambiente para Restaurantes, Licenciada e Pronta

A música que os seus clientes conseguem ouvir é uma execução pública segundo a lei de direitos autorais dos EUA. Para músicas populares, isso costuma significar licenças das organizações de direitos de execução que representam os compositores: ASCAP, BMI, SESAC e GMR, cada uma cobrindo apenas o próprio repertório. Uma conta pessoal do Spotify, do Apple Music ou do YouTube não resolve; os planos para consumidores são licenciados apenas para a escuta pessoal e não comercial. Por isso uma licença de música para restaurante costuma significar várias licenças ao mesmo tempo, e por isso o licenciamento de música para restaurantes pode parecer complicado.

Com a WeavyAudio, você toca um catálogo original de propriedade da WeavyAudio e licenciado para o seu local para uso comercial. Você recebe um certificado de licença para cada estabelecimento, e não há royalties de PRO sobre a música da WeavyAudio que você toca. TVs com som, bandas ao vivo, noites com DJ e qualquer outra fonte de música continuam precisando das próprias licenças; nosso guia sobre as taxas de ASCAP, BMI, SESAC e GMR para restaurantes e bares explica como essas taxas são formadas.

No Brasil, os direitos de execução pública de música são arrecadados pelo ECAD em nome das associações (entre elas ABRAMUS, UBC, AMAR, SBACEM, SOCINPRO e SICAM); as exigências variam de país para país, por isso confira a legislação local.

Em um estudo clássico de 1986, Ronald Milliman constatou que os clientes de um restaurante na região de Dallas–Fort Worth ficavam à mesa cerca de 56 minutos com música lenta, contra 45 com música rápida, e gastavam mais no bar, enquanto o gasto com comida quase não mudava. Era um único restaurante, então encare isso como um sinal e não como uma promessa, mas a direção é intuitiva: música mais lenta convida os clientes a ficar, e música mais animada faz as mesas girarem. A pesquisa, com seus limites, está resumida em como a música afeta as vendas.

No almoço, escolha faixas animadas e de andamento médio: house suave, afrobeats e bossa nova. A música para jantar em restaurante deve ser acolhedora e constante: deep house, um pouco de jazz e músicas românticas para as mesas de jantar a dois, mais suaves e lentas quando a sobremesa chega.

Muitos donos tocam a música do restaurante pelo computador atrás do balcão ou na recepção, e isso funciona muito bem. A WeavyAudio roda em qualquer navegador, então um notebook ou desktop basta: abra o player, escolha uma playlist ou um clima e conecte o notebook ao amplificador ou às caixas de som por cabo ou por Bluetooth.

A reprodução é contínua e sem pausas entre as músicas. Configure uma programação musical e o player troca de playlist sozinho, sempre ao fim de uma faixa. A programação fica salva naquele dispositivo, então mantenha o player aberto na aba do navegador e desative a suspensão da tela durante o horário de funcionamento. Prefere um dispositivo dedicado? Um tablet Android funciona do mesmo jeito, e você pode trocar a música pelo celular.

O erro mais comum é regular o volume com o salão vazio antes de abrir e nunca mais mexer. Verifique o nível nas mesas, não no bar, e lembre-se de que, conforme o salão enche, a música deve subir menos do que o barulho das pessoas. Se os clientes precisam se inclinar para se ouvir, está alto demais.

A mesma regra protege a sua equipe. A OSHA sugere um teste rápido: se você precisa levantar a voz para falar com alguém a cerca de um metro de distância, o nível de ruído pode estar acima de 85 decibéis. Em um terraço, pense também nos vizinhos, já que as leis de ruído e os horários de silêncio são definidos localmente. Nosso guia de volume mostra uma configuração em 15 minutos.