Η ένταση χαλάει περισσότερα soundtrack χώρων απ’ ό,τι οι κακές επιλογές τραγουδιών. Δείτε έναν πρακτικό τρόπο να ρυθμίζετε τα επίπεδα ανάλογα με την πληρότητα, να προστατεύετε το προσωπικό και να σχεδιάζετε μουσική που ακολουθεί το ρολόι, με πρότυπα ανά ώρα για καφέ, εστιατόρια, λόμπι ξενοδοχείων και καταστήματα.
Πολλοί χώροι διαλέγουν καλή μουσική και μετά την παίζουν σε λάθος επίπεδο. Μουσική που είναι πολύ δυνατή κάνει τον κόσμο να υψώνει τη φωνή του και μπορεί να κόψει τις επισκέψεις. Μουσική που είναι πολύ χαμηλή αφήνει τον χώρο να φαίνεται άδειος και κάθε κρότο της κουζίνας εκτεθειμένο. Το να βρείτε το σωστό επίπεδο και να το αλλάζετε όσο αλλάζει η μέρα είναι η πιο υποτιμημένη δεξιότητα στη διαχείριση του ήχου ενός χώρου.
Αυτός ο οδηγός σας δίνει έναν απλό τρόπο να ρυθμίζετε την ένταση, εξηγεί γιατί μετράει τόσο για το προσωπικό όσο και για τους επισκέπτες, και παρουσιάζει πρότυπα ανά ώρα για καφέ, εστιατόρια, λόμπι ξενοδοχείων και καταστήματα.
Η σύντομη απάντηση
Η μουσική υπόκρουσης πρέπει να είναι αρκετά δυνατή ώστε να σπάει τη σιωπή και αρκετά χαμηλή ώστε δύο άτομα στο ίδιο τραπέζι ή πάγκο να μπορούν να μιλούν με κανονική φωνή χωρίς να σκύβουν το ένα προς το άλλο.
Υπάρχει και ένα όριο ασφαλείας, κυρίως για το προσωπικό σας. Η σελίδα της OSHA για τον επαγγελματικό θόρυβο προτείνει ένα πρακτικό τεστ: αν πρέπει να υψώσετε τη φωνή για να μιλήσετε σε κάποιον σε απόσταση τριών ποδιών, ο θόρυβος μπορεί να ξεπερνά τα 85 ντεσιμπέλ. Η ίδια σελίδα σημειώνει ότι το NIOSH συνιστά να διατηρείται η έκθεση των εργαζομένων κάτω από το ισοδύναμο των 85 dBA σε οκτάωρη ημέρα, και ότι η OSHA απαιτεί προγράμματα προστασίας της ακοής όταν η μέση έκθεση των εργαζομένων φτάνει τα 85 dBA σε οκτάωρη βάρδια. Ένα σύστημα μουσικής υπόκρουσης δεν πρέπει ποτέ να είναι ο λόγος που ο χώρος σας πλησιάζει σε αυτό το επίπεδο.
Γιατί η ένταση μετράει περισσότερο απ’ όσο νομίζουν οι ιδιοκτήτες
- Η συζήτηση είναι το προϊόν. Σε εστιατόρια, καφέ, κομμωτήρια και λόμπι ο κόσμος έρχεται για να μιλήσει. Η μουσική που αναγκάζει σε υψωμένες φωνές κάνει όλο τον χώρο πιο θορυβώδη, γιατί όλοι μιλούν πάνω από όλους.
- Η ένταση αλλάζει τη συμπεριφορά. Σε μια μελέτη σε σούπερ μάρκετ του 1966, όπως τη συνόψισε ο Ronald Milliman, οι αγοραστές περνούσαν σημαντικά λιγότερο χρόνο στα καταστήματα όταν η μουσική ήταν δυνατή. Σε ένα μικρό πείραμα πεδίου του 2008 με 40 άνδρες που έπιναν μπίρα (Guéguen και συνεργάτες), η πιο δυνατή μουσική έκανε τους θαμώνες να πίνουν περισσότερο και να τελειώνουν κάθε ποτήρι πιο γρήγορα. Κανένα από τα δύο δεν είναι λόγος να δυναμώσετε την ένταση· και τα δύο υπενθυμίζουν ότι η ένταση δεν είναι ουδέτερη.
- Το προσωπικό σας είναι εκεί όλη μέρα. Ένα επίπεδο που φαίνεται ζωντανό σε ένα δείπνο μίας ώρας είναι μακρά έκθεση μιας ολόκληρης ημέρας για έναν σερβιτόρο ή έναν barista.
Πώς να ρυθμίσετε την ένταση σε 15 λεπτά
- Βρείτε ένα ηχόμετρο. Ένα απλό ηχόμετρο ή μια εφαρμογή ηχομέτρου στο κινητό αρκεί για συγκρίσεις. Η OSHA σημειώνει ότι οι εφαρμογές κινητού είναι από τα εργαλεία που διατίθενται για τη μέτρηση του θορύβου στον χώρο εργασίας.
- Μετρήστε εκεί που κάθονται οι επισκέπτες, όχι δίπλα σε ηχείο ή πίσω από το μπαρ. Κάντε μετρήσεις σε τρεις ή τέσσερις θέσεις σε κάθε ζώνη.
- Κάντε το τρεις φορές: άδειος χώρος, μισογεμάτος και γεμάτος. Το σωστό επίπεδο της μουσικής αλλάζει καθώς ανεβαίνει ο θόρυβος του κόσμου.
- Εφαρμόστε το τεστ συζήτησης σε κάθε στάδιο. Δύο άτομα σε ένα τραπέζι πρέπει να μπορούν να μιλούν με κανονική φωνή.
- Καταγράψτε τις ρυθμίσεις. Σημειώστε την ένταση του συστήματος για κάθε επίπεδο πληρότητας και κάθε ζώνη και αναρτήστε την εκεί που τη βλέπει ο υπεύθυνος βάρδιας.
- Ελέγξτε ξανά μετά από αλλαγές. Νέα ηχεία, έπιπλα, χαλιά ή μια νέα αυλή αλλάζουν όλα τον ήχο ενός χώρου.
- Ορίστε υπεύθυνο. Ένα άτομο ανά βάρδια ελέγχει την ένταση. Όλοι οι άλλοι μπορούν να ζητούν αλλαγές.
Ένας χρήσιμος εμπειρικός κανόνας: όσο γεμίζει ο χώρος, ανεβάστε τη μουσική λιγότερο απ’ όσο ανεβαίνει ο θόρυβος του κόσμου. Όσο πιο γεμάτος ο χώρος, τόσο περισσότερο πρέπει η μουσική να υποχωρεί.
Πέντε συνηθισμένα λάθη έντασης
- Να ρυθμίζετε το επίπεδο σε άδειο χώρο πριν το άνοιγμα και να μην το αγγίζετε ξανά.
- Να μετράτε δίπλα σε ηχείο αντί για τις θέσεις όπου κάθονται πραγματικά οι επισκέπτες.
- Να αφήνετε την πιο θορυβώδη ζώνη να ορίζει το επίπεδο για όλους, όπως όταν το μπαρ αποφασίζει για την τραπεζαρία.
- Να χρησιμοποιείτε την ένταση για να διορθώσετε τη λάθος μουσική. Αν ένα κομμάτι φαίνεται άτονο, αλλάξτε το αντί να το δυναμώσετε.
- Να ξεχνάτε την αυλή. Τα εξωτερικά ηχεία ακούγονται στους γείτονες και στον δρόμο, και οι τοπικοί κανόνες θορύβου διαφέρουν, γι’ αυτό ελέγξτε τους δικούς σας.
Πρόγραμμα ανά ώρα: ήχος που ακολουθεί το ρολόι
Πρόγραμμα ανά ώρα σημαίνει ότι χωρίζετε τις ώρες λειτουργίας σε μπλοκ και δίνετε σε καθένα τη δική του ενέργεια, ρυθμό και ένταση. Ο ίδιος χώρος αισθάνεται διαφορετικός στις 8 π.μ. και στις 8 μ.μ., και η μουσική πρέπει να το αντανακλά.
Τρεις κανόνες κάνουν το πρόγραμμα να δουλεύει:
- Μετακινηθείτε σταδιακά. Αλλάζετε την ενέργεια σε δέκα έως είκοσι λεπτά αντί να πηδάτε ανάμεσα σε άκρα. Η αναπαραγωγή χωρίς κενά βοηθά τις μεταβάσεις να ακούγονται σκόπιμες.
- Αλλάζετε ένα πράγμα τη φορά. Πρώτα ο ρυθμός, μετά το στιλ, μετά η ένταση, ώστε οι επισκέπτες να νιώθουν μια απαλή μετατόπιση και όχι διακόπτη.
- Σχεδιάστε με βάση την πραγματική κίνηση, όχι μια ιδανική ημέρα. Δείτε πότε πραγματικά έχετε κόσμο.
Καφέ ή αρτοποιείο
- Από το άνοιγμα ως το μέσο πρωινό: φωτεινή και θετική, από τη συλλογή morning, σε μέτρια ένταση.
- Αργά το πρωί: πιο ήρεμη και σταθερή για όσους δουλεύουν ή συναντιούνται.
- Μεσημέρι: λίγη περισσότερη ζεστασιά και κίνηση.
- Απόγευμα: απαλή και χωρίς βιασύνη, από τη συλλογή mellow mood, ελαφρώς πιο χαμηλά.
Εστιατόριο
- Μεσημέρι: μέτριος ρυθμός, ελαφριά και καθαρή.
- Νωρίς το δείπνο: ζεστή και χαλαρή καθώς φτάνουν τα πρώτα τραπέζια.
- Αιχμή: λίγη περισσότερη ενέργεια, αλλά με πλαφόν στην ένταση ώστε η συζήτηση να μένει εύκολη.
- Τελευταίες καθίσεις: πιο αργή και απαλή, από τη συλλογή late night, για να δείξει ότι η βραδιά τελειώνει.
Λόμπι ξενοδοχείου
Το λόμπι είναι χώρος διέλευσης, χώρος συνάντησης και συχνά μπαρ, όλα στον ίδιο χώρο.
- Πρωινό και check-out: ήρεμη, φρέσκια και αρκετά χαμηλή για συζητήσεις στη ρεσεψιόν και τηλεφωνήματα.
- Μεσημέρι: διακριτική ορχηστρική μουσική για επισκέπτες που δουλεύουν ή περιμένουν.
- Βιασύνη του check-in: λίγη περισσότερη ζεστασιά και ενέργεια ώστε οι αφίξεις να φαίνονται φιλόξενες.
- Βραδινό μπαρ: υφές lounge και απαλά groove, ελαφρώς πιο γεμάτα αλλά πάντα συζητήσιμα.
- Αργά το βράδυ: χαμηλή και ελάχιστη. Οι επισκέπτες που έρχονται και φεύγουν πρέπει να ακούν ένα ήρεμο κτίριο.
Κατάστημα λιανικής
- Ώρες ανοίγματος: χαλαρή, ώστε οι πρώτοι επισκέπτες να παίρνουν τον χρόνο τους.
- Ώρες αιχμής: σταθερός μέτριος ρυθμός που κρατά τον χώρο να ρέει χωρίς να φαίνεται βιαστικός.
- Τελευταία ώρα: πιο ήρεμη και λίγο πιο χαμηλή καθώς αδειάζει το κατάστημα.
Ποιος ελέγχει τη μουσική
Τα περισσότερα προβλήματα έντασης είναι στην ουσία προβλήματα ευθύνης. Ένας σερβιτόρος τη δυναμώνει για ένα τραπέζι γενεθλίων και κανείς δεν την χαμηλώνει. Ένας νέος υπάλληλος συνδέει το κινητό του στα ηχεία του χώρου. Γράψτε μια σύντομη πολιτική μουσικής:
- Ένα άτομο ανά βάρδια ελέγχει την ένταση και τις αλλαγές playlist.
- Το πρόγραμμα ανά ώρα και οι ρυθμίσεις έντασης αναρτώνται εκεί που τα βλέπει αυτό το άτομο.
- Το προσωπικό μπορεί να ζητά αλλαγές και να επισημαίνει κομμάτια, αλλά δεν φέρνει προσωπικές συσκευές.
- Οι ειδικές εκδηλώσεις έχουν γραπτό πλάνο, μαζί με την ώρα που ο χώρος επιστρέφει στα κανονικά.
Ένα σύστημα που ρυθμίζεται από το κινητό το διευκολύνει. Το WeavyAudio σάς επιτρέπει να αλλάζετε τη διάθεση από το κινητό, παίζει χωρίς κενά όλη μέρα χωρίς να το αγγίζει κανείς και σας δίνει playlist ανά είδος και διάθεση για να χτίσετε κάθε ώρα της ημέρας· η σελίδα των playlist μας είναι ένας γρήγορος τρόπος να τις ακούσετε. Αν θέλετε να στήσετε μια ολόκληρη ημέρα για τον χώρο σας, μπορείτε να ξεκινήσετε μια δωρεάν δοκιμή και να το έχετε σε λειτουργία πριν το αυριανό άνοιγμα.
Συχνές ερωτήσεις
Σε ποια στάθμη ντεσιμπέλ πρέπει να είναι η μουσική υπόκρουσης;
Δεν υπάρχει ένας σωστός αριθμός, γιατί οι χώροι και το κοινό διαφέρουν. Χρησιμοποιήστε το τεστ συζήτησης στις θέσεις των επισκεπτών και κρατήστε την έκθεση του προσωπικού πολύ κάτω από το όριο που συνιστά το NIOSH, 85 dBA κατά μέσο όρο σε οκτώ ώρες.
Πρέπει η μουσική να δυναμώνει καθώς γεμίζει ένα εστιατόριο;
Λίγο, αλλά λιγότερο απ’ όσο ανεβαίνει ο θόρυβος του κόσμου. Αν οι επισκέπτες αρχίσουν να υψώνουν τη φωνή τους, η μουσική είναι μέρος του προβλήματος.
Τι είναι το πρόγραμμα ανά ώρα (dayparting) στη μουσική;
Το dayparting είναι ο σχεδιασμός διαφορετικής μουσικής για διαφορετικά μέρη της ημέρας, με προσαρμογή ενέργειας, ρυθμού και έντασης σε ό,τι συμβαίνει στον χώρο κάθε ώρα.
Πόσα μπλοκ ημέρας χρειάζομαι;
Οι περισσότεροι χώροι τα πάνε καλά με τέσσερα ή πέντε μπλοκ που ακολουθούν την πραγματική τους κίνηση, όπως άνοιγμα, μεσημέρι, απόγευμα, βραδινή αιχμή και κλείσιμο.
Ποια μουσική δουλεύει στο λόμπι ενός ξενοδοχείου;
Ήρεμη, κυρίως ορχηστρική μουσική την ημέρα, πιο ζεστή και ελαφρώς πιο γεμάτη για το βραδινό μπαρ, και χαμηλή, ελάχιστη μουσική αργά τη νύχτα, πάντα αρκετά χαμηλή για συζητήσεις στη ρεσεψιόν.
Δείτε επίσης: Never Coming Down.
Δείτε επίσης: Feel It Rise.